Receta – Como hacer un Queso vegano de nuez,almendras, caju, avellanas, o semillas de girasol crudivegano

Queso vegano de nuez(o almendras o semillas de girasol o cajú o avellanas)

  • 1 taza de nueces activadas(dejadas en remojo preferentemente de 2 a 8 horas.
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4  vaso de perejil ó albahaca ó tomillo ó estragón ó salvia
  • Especias a elección (curry ó fenogreco ó cúrcuma ó pimentón dulce y/o jengibre )
  • Agua de buena calidad o rejuvelac
  • Procesar con minipimer todo junto, agregando agua o rejuvelac hasta lograr consistencia deseada. Para relleno debería quedar bastante firme.

 

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